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Suppli

Ingredienti

Riso

Salsa di pomodoro a base di cipolle

Uovo


Ripieno:

Mozzarella

Uovo

Pangrattato






Grazie a Mariana Maldonado e a Valentina di Nardo per la realizzazione del video

Il supplì è una vera istituzione romana. Fritto, croccante, con la mozzarella filante e da mangiare rigorosamente con le mani. La prima ricetta ufficiale del supplì risale al 1929.
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